台湾の餃子は一品で主食的な役割も果たしてるそう。一緒にスープを頼むとちょうどいい量になります。

焼餃子

皮が厚めで外はカリッと中はもちもち。日本と違ってにんにくはほとんど入っていないみたい。ボリュームあるのですが気づいたらなくなってた、みたいな感じ。

酸辣湯

酸味と辛みのバランスが絶妙。やめられない辛さ、酸っぱさというのではなくてお互いが喧嘩せずに引き立てあっているみたい。とろみのあるスープにネギのシャキシャキ感がアクセントになっていてこれもたまりません。