29 12月 ’07 by Suie 知驛・ム 03-台湾 Leave a comment 高知っぽいネーミング。懐かしい。鰹のたたきが出るのか、と短絡的に選んでみた。 ちなみにどれも読めません。この辺りに苦労中。 まるまる煮込まれた煮豚をさばく。 高知との繋がりはまるでなく・・・煮豚丼でした。今度、意味を聞いてみよう。神戸牛みたいなブランドだったりして。知驛・リ?現地の印象なのですがインゲン豆(?)の料理が多いです。火の通り方が絶妙でシャキシャキして旨い。