柳松茸

柳松茸という名前。とあるレストランでこのキノコは珍しいの、と出されて、絡み合う繊維をシャクシャクかみ切る食感が今までにないもので、気になってた。太平洋SOGOのCITY SUPERに行くと売ってあったのでお買い上げ。4~5人前ぐらいで68元(約180円)でした。松青とか一般的なスーパーで売っているのは見かけたことがないので貴重なのでしょう。今回は鶏肉の赤ワイン煮に入れてみたけど、すきやきとか鍋にも合いそう。

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