焿は台湾語

X-E1 + XF35mm F1.4 R　夜市

「虱目魚焿（サバヒースープ）」や「魷魚焿（イカのとろみスープ）」と台湾のスープ料理名にある「焿（gēng）」という漢字が中文の辞書調べても載ってなかったので「？」と放置してたのですが、台湾語というオチでした。実際の料理から推測して、つみれだと思っていたけど、とろみスープ的な意味と知って二度びっくり。しかもとろみが付いてなくても使われることがあるそうな。スープとして覚えよう。